Table of contents:
PesonaKalimantan.com – Kopi hitam merupakan sajian minuman tanpa campuran bahan lainnya. Murni hanya bubuk kopi dengan air. Rupanya setelah mengisolasikan diri, kandungan dalam biji kopi ini bisa bekerja secara maksimal. Kandungan zat dalam kopi hitam mampu meningkatkan daya ingat, membersihkan saluran pencernaan, hingga meminimalisir terkena risiko kanker.
Zat yang Ada pada Biji Kopi Hitam selain Kafein
1. Asam Klorogenat
Asam klorogenat merupakan salah satu komponen utama yang ada pada biji kopi selain kafein. Manfaatnya bisa menurunkan berat badan, mempertajam daya ingat, serta bisa meningkatkan mood. Zat ini ada pada jenis kopi arabika maupun robusta. Efek positifnya sangat terasa ketika tidak tercampur dengan bahan lain.
2. Polisakarida
Sejauh ini, peran polisakarida murni untuk penguat tekstur yang ada pada biji kopi maupun sebagai sumber energi. Serat-seratnya yang sering dikenal dengan dietary fiber mampu menstimulasi enzim pencernaan. Polisakarida memiliki nama trivial yang umumnya berakhiran dengan “in” seperti dekstrin, pektin, serta kitin.
Baca Juga:
3. Mineral
Menurut dr. Ulul Albab dari Ikatan Dokter Indonesia, mineral memiliki peran penting sebagai katalisator serta kofaktor dari organ tubuh manusia. Secara garis besar, mineral yang ada pada kopi hitam mampu membentuk zat antibodi, merawat fungsi otak, menyalurkan oksigen ke seluruh tubuh, serta mengontrol tekanan osmotik.
4. Asam Alifatik
Berbeda dengan asam klorogenat, kandungan dalam biji kopi ini memiliki fungsi utama sebagai pelarut. Fungsi lainnya sebagai zat antar-kimia serta agen pembersih logam. Rata-rata, zat-zat yang berkoordinasi dengan asam alifatik memiliki sifat mudah terbakar. Misalnya asam asetat, asam propionate, serta asam butirat.
5. Protein
Kalau kandungan zat dalam kopi hitam ini pasti sudah banyak yang kenal. Tak hanya berperan untuk membantu sistem kekebalan tubuh, tetapi juga bisa membentuk sel dan jaringan. Umumnya, protein terdiri dari asam amino non-esensial serta amino esensial. Efek positifnya bisa bikin perut terasa cepat kenyang meskipun tidak banyak makan.
Baca Juga:
6. Lignin
Menurut asalnya, lignin merupakan komponen utama yang ada pada dinding sel tumbuhan. Sifatnya yang tahan terhadap perubahan suhu ekstrem mampu mengubah dirinya menjadi asam asetat, vanilin, asam format, hingga metanol. Adanya kandungan ini juga bisa membuat perut jadi tidak mudah lapar. Mirip-mirip dengan fungsi protein untuk tubuh.
Manfaat yang Didapatkan Usai Rutin Minum Kopi Hitam
1. Terlindung dari Gout
Apa itu gout? Menurut asal bahasanya, gout itu sama dengan encok. Apabila Anda minum kopi hitam sebanyak 4 cangkir, maka bisa meminimalisir risiko terkena gout sebanyak 57%. Ketika encok datang, mau aktivitas apa pun jadi susah. Rasanya mau berbaring atau duduk-duduk terus sambil menunggu encok pergi. Tapi mau menunggu sampai kapan?
2. Terhindar dari Stres dan Depresi
Tekanan yang bertubi-tubi menerpa pikiran acapkali bikin stres dan kehilangan gairah hidup. Tersinggung sedikit saja sudah bisa bikin naik darah. Begitu pula ketika baru mengalami kejadian buruk. Kopi hitam mampu merangsang sistem saraf pusat serta meningkatkan produksi serotonin, dopamin, hingga noradrenalin sehingga bikin pikiran tetap tenang.
Baca Juga:
3. Risiko Diabetes Jadi Berkurang
Berapa banyak orang yang mati gara-gara penyakit diabetes? Terutama ketika usia tak lagi muda. Cukup konsumsi 2 cangkir kopi atau kurang dari itu, risiko terkena diabetes bisa diminimalisir. Setidaknya ancaman diabetes yang hendak mengganggu bisa dikendalikan secara anggun.
Itulah beberapa kandungan dalam biji kopi hitam yang memiliki manfaat besar untuk tubuh manusia. Efek positif kandungan zat dalam kopi hitam tersebut baru bisa dirasakan ketika menerapkan gaya hidup sehat. Percuma ketika sudah rutin mengonsumsi kopi hitam, eh, tidurnya saja tidak teratur, makan seenaknya sendiri, dan jarang berolahraga.
Baca Juga:
