Table of contents:
PesonaKalimantan.com – Anda pecinta jenis kopi asli Indonesia pasti sudah mengetahui macam-macam biji kopi. Terutama biji kopi yang dibudidayakan di negara sendiri. Berikut ini ada beberapa jenis kopi terbaik di Indonesia yang bisa Anda jadikan bandingan rasa atau bisa juga Anda pilih sebagai variasi menemani hari-hari Anda.
Kopi Arabika
Jenis biji kopi ini memang paling terkenal dan dikonsumsi di Indonesia. Ada beberapa wilayah penghasil kopi arabika yang begitu nikmat. Sehingga beberapa darinya dinobatkan menjadi yang terbaik di Indonesia. Bahkan diantaranya pula menjadi terkenal di dunia.
1. Kopi Gayo (Sumatera)
Kopi ini diproduksi di dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah. Kopi ini memang diberi nama Gayo karena tempat produksinya pun ada di dataran tinggi Gayo. Kopi asal Aceh Sumatera ini memiliki tekstur lebih encer atau tidak terlalu pekat. Selain itu kopi ini memiliki tingkat keasaman seimbang. Kopi ini juga memiliki rasa dan aroma yang khas sehingga apabila Anda rasakan tidak terlalu pahit dan juga tidak terlalu kuat.
Baca Juga:
Kopi ini bisa Anda coba bagi Anda yang tidak terlalu suka kopi asam. Cara penyajiannya menurut masyarakat Aceh adalah direbus. Kopi dan air dimasukkan dalam panci lalu rebus hingga mendidih. Setelah itu, hasil rebusannya dituang ke dalam gelas berisi susu dan gula.
Oleh karena cita rasa inilah, kopi Gayo mendapatkan penghargaan dari International Organization of Fair Trade pada tahun 2010. Selain itu, kopi ini juga menjadi salah satu jenis kopi terenak di dunia menurut International Conference on Coffee Science. Predikat lain sebagai kopi mahal menurut Specialty Coffee Association of America juga disematkan untuk kopi ini.
2. Kopi Kintamani (Bali)
Seperti pada kopi sebelumnya, kopi kintamani adalah jenis kopi asli Indonesia yang diproduksi di daerah kintamani, Bali. Siapa sangka, selain menyuguhkan alam dan pemandangan luar biasa, daerah pariwisata ini bisa menghasilkan kopi dengan kualitas terbaik di Indonesia.
Baca Juga:
Kopi ini memiliki ciri khas biji yang berukuran cukup besar dan rasa yang ringan atau cenderung beraroma buah ala jeruk dan aroma wangi bunga. Aroma ini diperoleh karena kopi dan jeruk ditanam pada lahan yang saling berdekatan. Oleh karena itu, rasa khas inilah yang tidak Anda dapatkan di jenis kopi manapun. Kopi jenis arabika ini memiliki tingkat keasaman dan kekentalan sedang.
Kopi ini biasanya diekspor di negara Jepang, Eropa, dan bahkan beberapa negara Arab. Sehingga kopi ini menjadi salah satu jenis kopi yang terkenal di sana. merupakan kopi yang populer di. Rasanya unik karena dominasi asam citrus segar.
3. Kopi Java (Jawa)
Kopi java ini banyak ditemukan di Bondowoso, Jawa Timur. Kopi java ini memiliki ciri khas unik yaitu rasanya yang sedikit pedas. Kopi ini memiliki tingkat keasaman yang sedang, agak kental, dan memiliki aroma seperti teh, dan cenderung ke asam jawa daripada jeruk seperti kopi kintamani.
Baca Juga:
4. Kopi Toraja (Sulawesi)
Jenis kopi terbaik di Indonesia yang lain adalah kopi toraja. Kopi ini dibudidayakan di Tana Toraja, tepatnya di Pegunungan Sesean, Sulawesi. Kopi telah diekspor ke beberapa seperti Jepang dan Amerika. Kopi ini memiliki ciri warna cokelat tua dengan bentuk biji yang tidak beraturan. Selain itu, ciri lain dari kopi ini adalah rasanya yang seperti buah dan aromanya yang khas.
Aroma khas itu muncul karena kopi ini ditanam berdampingan dengan tanaman rempah sehingga menghasilkan aroma yang sangat harum dan nikmat. Bagi Anda yang tidak terlalu suka dengan rasa pahit, kopi ini bisa menjadi salah satu pilihan Anda. Pasalnya, kopi toraja ini biasanya tidak menyisakan rasa pahit diakhir tegukan. Melainkan hanya ada di awal saat Anda meminumnya.
5. Kopi Liberika Rangsang Meranti (Riau)
Kopi ini diproduksi di lahan rawa gambut dan sebagian lagi tumbuh di tanah mineral di desa Kedaburapat, kabupaten Kepulauan Meranti, Riau. Nama lain dari kopi ini adalah kopi sempian. Karena orang sekitar lebih mengenal dengan nama tersebut.
Baca Juga:
Kopi jenis liberika ini memiliki ciri khas buah kopi dengan ukuran yang lebih besar daripada jenis kopi arabika maupun robusta. Kulit buah kopi meranti ini sangat tebal sehingga kopi ini bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Itu dia, beberapa jenis kopi terbaik di Indonesia yang bahkan terkenal sampai di dunia. Anda bisa memilih dari jenis kopi asli indonesia dengan membeli di daerahnya masing-masing. Terlebih lagi, minuman hasil olahan kopi saat ini bisa Anda nikmati bersama teman atau saudara.
Baca Juga:
