Table of contents:
PesonaKalimantan.com – Hai para kaum milenial, pernah mampir ke cafe? Pasti tidak seru, apabila Anda hanya sekadar duduk-duduk saja bersama teman Anda. Anda pasti akan mencoba varian dari menu jenis minuman kopi cafe yang ditawarkan oleh cafe tersebut. Bagi Anda yang baru pertama dan ingin ganti rasa kopi, ada baiknya Anda baca informasi jenis minuman kopi dan rasanya berikut ini.
Espresso
Anda sudah tidak asing lagi bukan dengan espresso. Rata-rata cafe menggunakan minuman ini sebagai menu andalannya. Espresso sendiri merupakan jenis minuman yang diperoleh dari biji kopi yang sudah diekstrak atau digiling dengan menggunakan mesin penyeduh bertekanan tinggi. Hasil dari seduhannya ini berwarna hitam kental dan terdapat busa cokelat keemasan yang disebut crema di permukaannya.
Adanya crema sendiri menandakan bahwa jenis minuman kopi cafe ini diseduh dan masih segar. Komposisi cream bisa terdiri dari minyak, protein, bahkan gula. Biasanya kopi ini disajikan dalam demitasse atau cangkir khusus espresso yang berukuran 30-45ml.
Baca Juga:
Kebanyakan orang menyebutnya one shot. Sebagian cafe ada yang menyajikan pada cangkir dengan berukuran sampai 118ml. Apabila Anda memesan kopi ini, Anda akan melihat tekstur yang pekat dan Anda akan merasakan pahit setelah meminumnya.
1. Doppio
Apabila espresso memiliki sebutan one shot maka doppio memiliki sebutan double shot. Pasalnya, jenis minuman ini menggunakan 2 kali lipat takaran espresso. Jadi, espresso yang biasanya disajikan 30ml, di minuman doppio ini menjadi 60ml. Makin terbayang kan betapa pahitnya espresso.
2. Ristretto
Jenis ini adalah one shot yang menggunakan takaran air lebih sedikit. Artinya apabila Anda ingin merasakan aslinya espresso, Anda bisa memesan jenis yang satu ini. Pada umumnya, cafe-cafe menakar sajiannya dalam satu cangkir yang berkisar kira-kira 15-20ml. Rasanya pasti tidak jauh berbeda dengan one shot.
Baca Juga:
3. Lungo
Kebalikan dari ristretto adalah lungo. Apabila ristretto adalah espresso dengan mengurangi takaran air, lungo memberikan tambahan takaran air pada espresso. Jadi, Anda yang memesan lungo, rasa kepahitan dari espresso akan sedikit berkurang.
4. Americano
Apabila Anda tidak kuat dengan sifat espresso yang begitu tebal, pekat dan kuat, Anda bisa menambahkan air putih yang panas dan mendidih diatas espresso. Inilah yang disebut americano. Takaran yang terdapat di minuman ini, hanya one shot dan biasanya disajikan dalam demitasse ukuran 178ml. Rasanya tetap sama seperti espresso hanya saja tidak terlalu pekat karena ada air.
5. Long black
Jenis minuman kopi dan rasanya dari long back sama persis dengan americano. Hanya saja yang membedakan antara long black dengan americano adalah cara penyajiannya. Cara menuangkan americano adalah espresso terlebih dahulu dimasukkan dalam cangkir kemudian ditambahkan air panas. Kalau long black air panas akan dimasukkan terlebih dahulu baru menambahkan espresso. Sedangkan rasanya, hampir sama dengan americano.
Baca Juga:
Latte
Apabila jenis-jenis kopi sebelumnya hanya berkomposisi espresso original sampai espresso dengan tambahan air panas, kini ada tambahan susu yang disebut latte. Latte merupakan espresso one shot yang dicampur dengan susu cair yang telah dipanaskan dengan uap (steam).
Hasil susu cair yang telah dipanaskan ini, akan menjadi susu yang lebih kental. Sehingga susu tidak berbentuk cair lagi, melainkan berbentuk seperti buih atau foam seperti crema. Apabila Anda memesan ini, Anda akan merasakan kopi yang lembut dan manis.
1. Cappuccino
Minuman jenis ini merupakan turunan dari latte. Hanya saja yang membedakan adalah takaran penyajiannya. Apabila latte memiliki komposisi perbandingan 1:1, maka cappucino memiliki perbandingan komposisi sepertiga espresso atau sepertiga susu steamed, atau sepertiga buih susu. Pada umumnya, barista akan menyajikan cappucino latte ini pada cangkir yang berkapasitas 88ml sampai 177ml. Sedangkan rasanya, terasa manis karena ada susu.
Baca Juga:
2. Macchiato
Kopi jenis ini merupakan turunan latte juga yang terdiri dari espresso one shot dan susu. Macchiato dibagi menjadi 2 jenis, yaitu latte macchiato dan caffe macchiato. Latte macchiato biasanya memiliki komposisi susu lebih banyak daripada espresso dan disajikan dingin. Sedangkan caffe macchiato memiliki komposisi susu lebih sedikit daripada espresso dan disajikan panas pada cangkir kecil.
Bagi Anda yang tidak terlalu suka dengan komposisi espresso yang sangat pekat, Anda bisa memilih varian ini. Karena rasa susunya yang bisa mengubah pahit menjadi manis dan lebih gurih. Namun Anda juga bisa meminta tambahan pemanis, apabila Anda masih merasakan pahit.
3. Moccachino
Minuman ini memiliki komposisi espresso, susu dan cokelat. Bagi Anda yang suka cokelat, mochaccino bisa Anda coba. Pada umumnya, minuman kopi ini menggunakan cokelat bubuk untuk campuran komposisinya. Namun ada juga yang memberikan garnish atau hiasan pada permukaannya dengan cokelat bubuk atau sirup cokelat. Anda bisa merasakan pahitnya dari espresso dan cokelat melebur jadi satu namun terasa gurih karena susu.
Baca Juga:
Affogato
Tertarik minum espresso dengan cara lain? Anda bisa mencoba menu affogato. Ini adalah cara menikmati espresso one shot yang dituangkan diatas ice cream. Biasanya, ice cream yang dikonsumsi adalah jenis gelato. Anda bisa merasakan dinginnya ice cream yang manis bercampur dengan pahitnya espresso.
Con panna
Varian lain dari menikmati espresso adalah dengan memilih menu satu ini, con panna. Ini adalah cara unik menikmati espresso one shot dengan whipped cream. Rasa whipped cream yang mendominasi, bisa memberikan rasa tersendiri pada espresso yang Anda pesan.
Itulah beberapa jenis minuman kopi dan rasanya yang bisa Anda coba diberbagai cafe. Ada berbagai jenis minuman kopi cafe yang memang tidak semua cafe dalam menunya tersedia. Namun, pilihannya tidak akan jauh beda. Selamat mencoba-coba.
Baca Juga:
