Table of contents:
PesonaKalimantan.com – Proses cara pembuatan kopi luwak yang masih alami dan tradisional menempatkannya sebagai kopi dengan harga fantastis di dunia. Selain karena prosesnya yang tak sembarangan, kopi luwak juga memiliki rasa serta aroma yang khas sehingga menjadi favorit para pecinta kopi di seluruh dunia.
Saking populernya, bahkan kini Anda bisa membelinya dalam bentuk sachet yang dikenal dengan nama luwak white kopi. Berikut proses pembuatan kopi luwak white kopi yang nikmat.
Cara Tepat Menyajikan Luwak White Kopi
1. Sediaan luwak white kopi dan cangkir ukuran sedang
Untuk membuat luwak white kopi yang nikmat dan lezat ada beberapa hal yang perlu diperhatikan yakni pertama, sobek ujung kemasan dan pastikan tidak tumpah. Lalu masukkan bubuk luwak white kopi ke dalam cangkir. Kemudian tambahkan gula putih atau gulai batu sesuai selera Anda. Pastikan takarannya pas dan tak kemanisan.
Baca Juga:
2. Tuangkan air panas
Setelah cangkir berisi luwak white kopi dan gula dengan jumlah takaran yang pas dan sesuai selera, proses pembuatan kopi luwak white kopi selanjutnya ialah dengan menuangkan air panas ke dalam cangkir. Pastikan air yang tersebut cukup panas namun tidak terlalu panas agar Anda bisa menikmati busa-busa lembut saat menyeduh kopi.
Jika Anda merebus air, pastikan air tidak sampai mendidih. Ketika air sudah mengeluarkan gelembung-gelembung kecil, saat itulah air harus segera diangkat untuk dituang ke dalam cangkir.
Lalu, tuangkan air secara perlahan dengan takaran sekitar 2 cm di atas bubuk kopi. Aduk air, bubuk kopi, dan gula hingga rata lalu diamkan beberapa saat. Kemudian tambahkan kembali air panas ke dalam cangkir hingga 1 cm di bawah leher cangkir.
Baca Juga:
Selanjutnya, aduk merata dan perlahan. Sebelum dinikmati, diamkan dulu kopi selama 3 hingga 5 menit agar tidak terlalu panas dan membakar lidah.
3. Kopi luwak white kopi siap dihidangkan
Pastikan Anda mendiamkan kopi selama 3 hingga 5 menit dalam kondisi tertutup. Selanjutnya, kopi siap diseruput ditemani dengan beberapa kue manis kesukaan Anda. Proses cara pembuatan kopi luwak pun selesai dan bisa Anda praktikkan di rumah.
Proses Pembuatan Kopi Termahal di Dunia
1. Memilih Biji Kopi
Untuk menghasilkan kopi luwak yang lezat dan nikmat haruslah diawali dengan pemilihan biji kopi yang baik dan bermutu tinggi. Indonesia diklaim menjadi produsen kopi luwak terbaik di dunia.
Baca Juga:
Beberapa daerah memproduksi kopi luwaknya masing-maisng dengan ciri khas yang berbeda. Beberapa di antaranya ialah Sumatera, Jawa, Bali dan Sulawesi. Tips memilih buah kopi ialah buah kopi luwak yang digunakan haruslah memiliki warna merah terang dan segar. Setelah memilih buah kopi, langkah selanjutnya ialah buah direndam dalam air.
2. Memberikan Kepada Luwak untuk Dimakan
Proses selanjutnya ialah buah kopi yang sudah direndam dibagikan kepada hewan-hewan luwak untuk dimakan. Jenis luwak yang digunakan pun harus luwak binturong karena hanya jenis luwak inilah yang hobi memakan buah kopi. Selain itu, luwak jenis binturong ini juga memiliki indra penciuman yang tajam sehingga mampu memilih buah kopi terbaik yang akan ia makan. Sehingga secara tak langsung ia menyortir biji-biji kopi terbaik.
3. Panen
Setelah dimakan, luwak akan menghasilkan kotoran yang bercampur dengan biji kopi pilihan. Kemudian kotoran tersebut disterilisasi kemudian biji kopinya dijemur hingga kering. Ketika mencuci kotoran luwak harus dicampur dengan tanah lalu dicuci sebanyak 7 kali sesuai aturan MUI agar tidak najis saat dikonsumsi.
Baca Juga:
4. Digiling dan Dikeringkan
Proses cara pembuatan kopi luwak berikutnya ialah digiling dan dikeringkan sebelum dikemas dan dipasarkan ke konsumen. Proses ini tentunya berbeda dengan proses pembuatan kopi luwak white kopi namun keduanya memiliki cita rasa dan khasnya masing-masing yang bisa disesuaikan dengan selera Anda.
