Table of contents:
PesonaKalimantan.com – Rasa yang nikmat dan aroma yang sedap membuat kopi disukai oleh banyak orang. Minuman ini juga tidak sulit untuk ditemukan dan dinikmati. Bahkan Anda bisa membuat kopi sendiri di rumah dengan mengikuti resep kopi enak ala barista. Berikut akan dibahas mengenai resep dan cara membuat kopi enak ala barista.
Resep Kopi
1. Americano
Alat dan Bahan:
– Mesin espresso
Baca Juga:
– 12 gram kopi
– Air panas
– Cangkir
Baca Juga:
Cara Membuat:
– Masukkan kopi yang sudah digiling ke mesin espresso kemudian nyalakan mesin.
– Masak air sampai suhu 93°C.
Baca Juga:
– Tuangkan espresso ke cangkir sebanyak 30 ml.
– Tuangkan air panas dan segera nikmati kopi Anda.
2. Cappuccino
Alat dan Bahan:
Baca Juga:
– Mesin espresso
– 12 gram kopi
– Susu
Baca Juga:
– Air panas
– Steam pitcher
Cara Membuat:
Baca Juga:
– Masukkan kopi yang sudah digiling ke mesin espresso dan nyalakan mesin.
– Siapkan steam pitcher lalu masukkan susu sampai separuhnya.
– Panaskan susu dalam steam pitcher hingga suhu 90°C.
Baca Juga:
– Kocok susu hingga timbul busa.
– Tuangkan espresso yang sudah jadi ke dalam cangkir.
– Tuangkan susu yang sudah berbusa tadi ke dalam cangkir.
Baca Juga:
– Cappucino siap dinikmati.
3. Moccacino
Alat dan Bahan:
– Mesin espresso
Baca Juga:
– Steam pitcher
– Cangkir
– 7 gram kopi
Baca Juga:
– Air panas
– 9 gram dark chocolate.
– Susu
Baca Juga:
Cara Membuat:
– Proses biji kopi yang sudah digiling menggunakan mesin espresso.
– Tuangkan susu ke steam pitcher.
Baca Juga:
– Steam susu sampai suhu mencapai 90°C.
– Kocok susu sampai mengental dan berbusa.
– Larutkan bubuk dark chocolate.
Baca Juga:
– Tuangkan espresso ke cangkir lalu tambahkan dark chocolate dan aduk rata.
– Tuangkan busa susu ke bagian tengah kopi.
– Sajikan.
Baca Juga:
Resep kopi enak ala cafe ini bisa Anda coba langsung di rumah. Namun, jika Anda tidak punya mesin espresso maka Anda bisa memakai kopi instan.
Tips Penting
Seringkali Anda mengikuti resep kopi enak namun rasanya tidak bisa senikmat kopi yang dibuat barista. Tenang, ada beberapa tips penting yang bisa Anda terapkan supaya kopi buatan Anda bisa seenak kopi barista. Berikut adalah tips dan cara membuat kopi enak di rumah ala barista.
1. Pakai Biji Kopi yang Berkualitas
Pada saat ini biji kopi sudah sangat mudah untuk didapatkan. Anda bisa mendapatkan rasa kopi terbaik seperti buatan barista jika menggunakan biji kopi yang berkualitas. Pilih biji kopi terbaik, bisa produk lokal maupun produk impor.
Baca Juga:
2. Pakai Susu UHT untuk Latte
Saat membuat latte, Anda bisa menggunakan susu UHT untuk mendapatkan hasil terbaik. Hindari penggunaan krimer karena rasanya tidak akan senikmat susu UHT.
3. Perhatikan Perbandingan Air dan Kopi
Rasio antara kopi dan air juga akan berpengaruh pada cita rasa kopi yang Anda buat. Menurut Specialty Coffee Association atau SCA, Anda disarankan menyeduh kopi dengan rasio 1:15. Artinya, setiap 1 gram biji kopi diseduh dengan 15 ml air.
4. Perhatikan Kehalusan Biji Kopi
Penggilingan biji kopi juga harus diperhatikan dengan baik. Pastikan Anda menggiling biji kopi sampai halus. Semakin halus hasil gilingan biji kopi maka akan semakin baik karena semakin banyak permukaan kopi yang tersentuh air saat diseduh.
Baca Juga:
5. Gunakan Suhu Air yang Tepat
Jangan sembarangan menyeduh kopi tanpa memperhatikan suhu air yang digunakan. Suhu optimal air yang digunakan untuk menyeduh kopi kurang lebih 90-96°C.
Itulah tadi resep kopi enak yang bisa Anda coba di rumah. Pastikan Anda mengikuti tips serta cara membuat kopi enak dan pas agar mendapat hasil kopi terbaik. Jika sudah berhasil, Anda tak perlu lagi keluar banyak uang untuk membeli kopi racikan barista.
Baca Juga:
