Table of contents:
PesonaKalimantan.com – Konsumsi terhadap kopi terbukti sangat tinggi, dalam sehari terdapat 2,25 milyar cangkir kopi yang dinikmati. Tidak bisa dipungkiri, karena kopi memang salah satu minuman favorit dari 2 pertiga penduduk bumi. Salah satu kopi dengan cita rasa nikmat adalah kopi espresso. Untuk bisa mencobanya, berikut adalah cara membuat kopi espresso dengan mesin.
Panduan Cara Membuat Kopi Espresso dengan Mesin
Perkembangan teknologi yang begitu pesat ternyata juga membuat kemajuan di bidang perkopian. Salah satunya adalah munculnya berbagai macam teknologi pembuatan kopi espresso dengan mesin. Sudah saatnya mengucapkan selamat tinggal untuk cara membuat kopi espresso manual, berikut adalah cara membuat kopi espresso dengan mesin.
1. Bersihkan Mesin Kopi
Sebagai catatan, mesin kopi yang digunakan di sini adalah mesin kopi Simonelli Oscar II. Langkah pertama bersihkan portafilter dari sisa kopi lama dengan menggunakan kuas. Pastikan filternya benar-benar bersih. Lalu letakan portafilter tersebut di atas timbangan dan dimulai dari angka nol.
Baca Juga:
2. Giling Biji Kopi
Langkah berikutnya adalah giling biji kopi dengan grinder yang sudah tersedia pada mesin kopi. Giling hingga beberapa detik, atau sesuaikan dengan keinginan Anda, bisa halus maupun kasar. Setelah digiling, letakkan portafilter di bawah tempat keluarnya kopi dari gilingan dan lalu kembali timbang, apakah ukurannya sudah sesuai atau belum.
3. Ratakan dan Tekan Portafilter
Untuk melakukan perataan bubuk kopi pada portafilter, Anda bisa menggunakan sebuah alat yang bernama distribution tool. Alat ini sangat berfungsi sekali apalagi untuk pemula untuk memastikan bubuk kopi sudah terdistribusi dengan baik atau rata. Setelah itu, gunakan alat yang bernama temper untuk menekan bubuk kopi sampai padat.
4. Letakkan Porta Filter pada Group Head
Setelah bubuk kopi padat dan merata, letakkan portafilter pada group head. Selanjutnya, setelah terpasang dengan benar, Anda bisa langsung menghidupkan mesin espressonya. Jangan lupa untuk meletakkan gelas di bawah spout, atau lubang tempat keluarnya air kopi dari mesin espresso.
Baca Juga:
Tunggu sampai beberapa saat dan air kopi akan keluar dengan sendirinya. Biasanya, untuk menciptakan espresso yang baik adalah 20 detik saat kopi tersebut menetes hingga gelas terisi sesuai dengan takaran. Percayalah jika telah melakukan semua prosesnya dengan baik, pasti akan menghasilkan kopi espresso yang enak dan nikmat.
Beberapa Hal yang Perlu Diperhatikan
Untuk bisa membuat kopi espresso yang enak, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan. Mulai dari air, gilingan, biji kopi dan mesin yang digunakan. Espresso yang baik adalah espresso yang tidak memiliki rasa asam dan tidak boleh pahit. Sehingga, pastikan kopi yang diciptakan memiliki rasa yang benar-benar pas sesuai dengan selera Anda.
Air yang digunakan harus air yang tidak mengandung endapan, kerak dan juga mineral yang tidak baik. Sehingga, Anda tidak bisa menggunakan air sembarangan, karena selain mempengaruhi cita rasa juga bisa mengakibatkan kerusakan pada mesin espresso.
Baca Juga:
Kemudian soal gilingan, bubuk kopi yang baik adalah bubuk yang memiliki ukuran menyerupai dengan garam dapur. Memiliki tekstur halus, akan menghasilkan rasa kopi yang nikmat. Untuk takaran, pada umumnya menggunakan timbangan sekitar 18 sampai 21 gram bubuk kopi.
Beberapa hal tersebut harus diperhatikan dengan baik, sehingga bisa menghasilkan rasa espresso yang nikmat. Menggunakan mesin memang terbukti lebih praktis dibanding dengan cara membuat kopi espresso manual.
Itulah tadi sedikit gambaran tentang bagaimana cara membuat kopi espresso dengan mesin, beserta dengan hal-hal yang perlu diperhatikan. Membuat kopi memang bisa dibilang mudah-mudah susah, karena memang mudah untuk proses pembuatannya. Namun, sekarang cara membuat kopi espresso manual yang rumit, bisa dipermudah dengan mesin.
Baca Juga:
