Table of contents:
PesonaKalimantan.com – Kopi memiliki cita rasa yang unik sehingga membuatnya memiliki banyak peminat. Salah satu untuk bisa menghasilkan kopi espresso adalah dengan cara membuat kopi espresso dengan rok presso. Alat ini didesain oleh Mr. Patrick Hunt yang berasal dari inggris. Alat ini juga mampu menghasilkan rasa kopi yang nikmat, tidak kalah dengan peralatan lainnya.
Langkah-Langkah Membuat Kopi dengan Rok presso
Cara membuat kopi espresso dengan rok presso tidak bisa dibuat dengan sembarangan. Terdapat beberapa langkah yang harus dilakukan dengan benar agar bisa menghasilkan kopi dengan rasa yang nikmat. Oleh karena itu, berikut adalah tutorial cara membuat kopi espresso dengan benar menggunakan alat rok espresso.
1. Siapkan Alat dan Bahan
Peralatan utamanya adalah rok espresso, ditambah lagi dengan beberapa peralatan lain seperti grinder atau gilingan, teko atau ketel dengan tipe leher angsa, kompor, thermometer, shot glass, dan timer. Pastikan seluruh peralatan tersebut berfungsi dengan optimal, sehingga bisa menghasilkan kopi dengan cita rasa yang nikmat.
Baca Juga:
Untuk bahannya, di antaranya adalah biji kopi dan air mineral. Biji kopi harus dipilih yang memiliki profile roasting espresso. Tujuannya adalah bisa menghasilkan bubuk kopi berkualitas dan menghasilkan rasa kopi yang enak.
2. Giling Biji Kopi
Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah melakukan penggilingan terhadap biji kopi yang sebelumnya telah dipersiapkan. Pastikan hasil dari gilingan tersebut memiliki ukuran yang halus, atau bahasa kerennya grind size fine.
3. Panaskan Air
Selanjutnya Anda bisa langsung memanaskan air dengan menggunakan kettle. Tunggu hingga beberapa saat dan ukur suhunya menggunakan termometer. Pastikan suhu dari air tersebut adalah 92-96 derajat celcius. Gunakan sedikit air panas tersebut untuk membasahi portafilter.
Baca Juga:
4. Masukkan Bubuk Kopi ke Portafilter
Berikutnya masukkan bubuk kopi kedalam portafilter, lakukan pemerataan hingga benar-benar merata dan tekan hingga padat. Pastikan bubuk kopi memenuhi porta filter, tidak kurang atau pun tidak lebih. Pastikan pula pada sekeliling atau bagian luar portafilter tidak ada bubuk kopi yang menempel, jika ada langsung saja bersihkan dengan tangan.
5. Masukkan Portafilter ke Grouphead Rok presso
Tutorial cara membuat kopi dengan rok presso selanjutnya adalah memasukkan portafilter yang sudah berisi bubuk kopi tadi kedalam grouphead. Panaskan gelas espresso untuk tetap menjaga suhu yang diharapkan. Setelah itu, tuangkan air panas tadi ke dalam chamber rok presso lalu, angkat tuas rok presso dan biarkan sejenak selama 7 sampai 8 detik saat menarik kedua tungkai ke atas.
Selanjutnya Anda bisa menekan tuas rok presso dengan perlahan sampai ujung atau mentok, dan air kopi pun akan keluar dengan sendirinya. Umumnya, waktu yang dibutuhkan adalah 22 sampai 30 detik sampai air kopi tertuang semua kedalam cangkir dan siap untuk dinikmati.
Baca Juga:
Sebagai tips, mungkin Anda bisa langsung mencuci semua peralatan yang tadi digunakan. Utamanya pada rok presso, hal tersebut untuk mengantisipasi adanya sisa-sisa ampas kopi yang akan mengurangi rasa saat akan digunakan lagi. Untuk diawal Anda mungkin mendapatkan rasa kopi yang biasa-biasa saja, namun Anda bisa terus melatihnya.
Untuk bisa mendapatkan rasa yang pas sesuai dengan selera Anda. Terdapat beberapa hal bisa divariasikan atau buat sebuah eksperimen metode mana yang paling baik. Misalnya memodifikasi suhu air, merubah cara saat menarik kedua tungkai ke atas atau yang lainnya. Anda juga bisa melihat tutorial cara membuat kopi espresso untuk menambah wawasan.
Tentunya, dengan melatih secara terus menerus pasti akan memperoleh hasil yang maksimal. Itulah tadi cara membuat kopi espresso dengan rok presso. Caranya sangat simple, namun untuk menemukan kombinasi yang pas biasanya membutuhkan sedikit banyak waktu, sampai Anda benar-benar menemukan sebuah filosofi kopi.
Baca Juga:
