PesonaKalimantan – Beberapa wilayah di dunia dikenal sebagai “Blue Zone,” yaitu tempat di mana penduduknya memiliki umur panjang dan tingkat penyakit kronis yang sangat rendah. Warga di wilayah ini memiliki kebiasaan yang membuat mereka hidup lebih sehat dan bahagia, salah satunya adalah pola makan mereka. Sarapan menjadi bagian penting dari rutinitas harian mereka.
Menu Sarapan Sehat Warga Blue Zone Berikut lima jenis sarapan yang populer di kalangan penduduk Blue Zone, yang dipercaya menjadi kunci kesehatan dan umur panjang mereka:
- Sereal Gandum Utuh Warga Loma Linda, California, memulai hari mereka dengan sereal gandum utuh tanpa tambahan gula. Gandum kaya akan serat, vitamin B, dan mineral, serta dapat dikombinasikan dengan protein atau lemak sehat untuk menambah nilai gizi. Gandum ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.
- Yogurt Susu Kambing Di Ikaria, Yunani, yogurt dari susu kambing menjadi menu sarapan favorit, sering kali dipadukan dengan kacang-kacangan dan madu. Susu kambing lebih kaya protein dibandingkan susu sapi dan membantu penyerapan nutrisi penting lainnya. Teh herbal seperti oregano, rosemary, dan sage biasanya disajikan sebagai pelengkap.
- Sup Miso Warga Okinawa, Jepang, memulai hari mereka dengan sup miso yang diisi sayuran akar dan tahu, sering kali disajikan dengan nasi merah atau teh hijau. Sup ini kaya akan vitamin, mineral, dan protein rendah lemak yang baik untuk kesehatan jantung. Teh hijau yang menyertainya juga memiliki manfaat dalam menurunkan kolesterol dan menjaga keseimbangan gula darah.
- Tortilla Isi Kacang Hitam dan Alpukat Di Nicoya, Kosta Rika, tortilla gandum utuh yang diisi dengan kacang hitam, bawang putih, dan alpukat menjadi pilihan sarapan. Kacang hitam kaya akan serat dan protein, sementara alpukat menyumbang lemak sehat yang baik untuk jantung. Pepaya, yang sering ditambahkan, memberikan tambahan vitamin C yang bermanfaat untuk pencernaan.
- Sup Minestrone Penduduk Sardinia, Italia, biasanya tidak menjadikan sarapan sebagai rutinitas terpenting, tetapi mereka memulai hari dengan makan siang yang biasanya berupa sup minestrone. Sup ini mengandung sayuran, kacang-kacangan, pasta, dan keju parmesan, yang memberikan serat tinggi untuk kesehatan pencernaan dan omega-3 untuk menjaga jantung tetap sehat.
Lima Wilayah Blue Zone di Dunia “Blue Zone” adalah istilah yang pertama kali diperkenalkan oleh Dan Buettner pada tahun 2004 untuk wilayah-wilayah dengan populasi berumur panjang. Berikut adalah lima wilayah tersebut:
Baca Juga:
- Ikaria, Yunani
Pulau ini terkenal dengan angka kematian dan demensia yang rendah. Penduduknya mengikuti pola makan Mediterania yang kaya sayuran dan lemak sehat, serta mengurangi konsumsi produk susu dan daging. - Sardinia, Italia
Wilayah pegunungan ini memiliki populasi usia 100 tahun terbanyak di dunia. Masyarakatnya hidup dengan pola makan rendah protein dan aktivitas fisik seperti berburu dan bertani. - Okinawa, Jepang
Pulau ini terkenal sebagai rumah bagi wanita dengan umur terpanjang di dunia. Makanan pokok mereka seperti ubi jalar dan kacang kedelai dianggap sebagai rahasia umur panjang. - Loma Linda, California
Sebagian besar penduduknya adalah pengikut Seventh-day Adventist yang mengadopsi pola makan berdasarkan Alkitab, seperti mengonsumsi biji-bijian dan sayuran, serta menjauhi rokok dan alkohol. - Nicoya, Kosta Rika
Di wilayah ini, angka kematian usia paruh baya sangat rendah dan banyak pria yang hidup hingga usia 100 tahun. Aktivitas fisik yang teratur dan hubungan sosial yang kuat menjadi bagian penting dari kehidupan mereka.
Itulah beberapa rahasia sarapan sehat yang menjadi bagian dari gaya hidup panjang umur di wilayah Blue Zone. Mungkin, kita juga bisa mulai mengadopsi kebiasaan sehat ini untuk meningkatkan kualitas hidup kita.
